星野源さんが2024年12月17日放送のニッポン放送『星野源のオールナイトニッポン』の中ではじめてあんこ作りにトライしてみたことを話していました。
今夜の #星野源ANN OPトークでは星野さんが“最近初挑戦したこと”のお話から。
そして「星野源アワード2024」では今年の名場面を振り返り！
アワードの大賞はぜひ、radikoのタイムフリーでチェックしてくださいね🎧次回は12/31(火)深夜1時から、明けて新年1発目の放送です！https://t.co/Vy85Pz8iuL pic.twitter.com/DJeWpe6Twd
— 星野源 Gen Hoshino (@gen_senden) December 17, 2024
（星野源）お腹、すきましたね。今日、ちゃんと食べて来たんですよ。食べてきたんですけど……すげえお腹、鳴っている（笑）。もう消化しちゃったんですよ。何を食べてきたかと言いますと、初めて自分であんこ作ったんですよ。夕べの深夜に。
で、FNSの時に僕の所属してるレベルのビクターの局担当の方……いろいろいるんです。各局、テレビ局担当の方が。それで差し入れをくださって。それが、おはぎだったんですよ。あんこのね、おはぎ。すごい好きで。それが美味しくて。改めて食べて「やっぱり俺、あんこがすごい好きだな。ちょっと自分で作ってみようかな？」って唐突に思って。
自分で作れば砂糖の量も加減できる
（星野源）で、自分で作ればさ、砂糖とか甘さの量の加減も自分でできるじゃないですか。で、「ちょっと作って食べてみようかな」と思って昨日夜なべをして。3時間ぐらいかけて……（笑）。やっぱり時間、かかりますね。小豆を煮る時間、ちゃんとつきっきりで見てないといけないんで。アクを取ったりとか。ちゃんと1回、茹でて。お湯を入れ替えて……みたいなのとか、そういうのをやって。
あれ、本当にすごいね。砂糖の量、小豆と同じぐらいの量、入れるのね。グラム数的に言うと。だからそれも結構減らしたの。結構減らして。一応、ネットとかで作り方を見ながら砂糖を50gぐらい、減らしたんです。で、減らしたんだけど全然甘くて。「ああ、これはちょっと突き詰め甲斐があるな」って。自分の一番いい形のあんこ、どれぐらいの砂糖の量で……本当に小豆とさ、砂糖と、あとちょっとしたあれでお塩を入れるぐらいで。なのでちょっと突き詰め甲斐があるなと思っています。
砂糖の種類とかもあるじゃん？ いろんな砂糖とか、砂糖的なもの……黒糖でもいいだろうし。いろいろできるんでね、ちょっと突き詰めたいと思いながら作って。それですごい美味しいのができたんですよ。で、それをちゃんと熱を取ってね、冷蔵庫で保存しておいて。今日はそれであんバタートーストを……あんバタートーストって、いいですよね。非常にいいですよね。
自作あんこであんバタートースト
（星野源）おしゃれなカフェにたまに行った時にしか食べたことなかったんですよ。あんバタートーストって。「あっ、あんバタートーストある。ちょっと頼んじゃうかな？」みたいな時のメニューだったんで、それが家で食べれるみたいな。それを1枚、食べてきたんですけど、1枚じゃたりなかったっすね。もう消化しちゃった。なのでお腹がまた空いている中、ちょっと3時まで頑張ろうと思いますのでよろしくお願いします。
あんこ、美味しいですよねー。僕も大好きです。たしかに自分で作れば砂糖の量を加減できるのでいいかもしれませんね。僕、いつもめんどくさいからスーパーでパックの500グラムぐらいのやつを買ってきて、それをトーストとかホットケーキに乗っけて食べていたんですけど、自作あんこも俄然興味が出てきました。自作あんこであんバタートースト、きっと最高ですよね！ 年末年始の時間があるところでちょっとトライしてみようと思います！