大鶴義丹さんがTBSラジオ『たまむすび』にゲスト出演。玉袋筋太郎さんと荻窪のつけそば屋『丸長』や、もつ焼き屋『カッパ』など、中央線沿線の大好きな飲食店の話をしていました。
（玉袋筋太郎）ハチャメチャっちゅうか、本当近所の話で面白いのが、やっぱりお店を大事にしたりするんだよね。昔から通っているラーメン屋を大事にしたりね。
（大鶴義丹）そうですね。
（玉袋筋太郎）そう。荻窪にある『丸長』っていうつけそば屋の話とかね。いいんだ、これがまた！
（大鶴義丹）丸長って、あるんですよ。要するに、池袋大勝軒の大本の、丸長のれん会っていうのがあるんですけど。それのいちばん大本の総本山の店で。まあ、つけ麺なんですけど、もう入るところから、『うちは40分とか45分かかるから、それ我慢できない客は帰ってくれ』って書いてあるんですよ。
◆41 丸長@荻窪「つけそば」 見た目から食欲そそるスープは魚介が効いたあっさりスープで、胡椒がかかって若干スパイシー。鶏ガラと鰹ベースらしいですが、これは美味しい♪太麺のもちもち具合も個人的にかなり好み。評☆☆☆☆ #ラーメン pic.twitter.com/Nw9kTTi8Vz
— たけだ＠ラーメン食べある記 (@tkenmei) 2014, 12月 18
（玉袋筋太郎）（笑）
（小林悠）そんな時間かかるんですか？
（玉袋筋太郎）そうなんだよ！1回麺を茹でたらさ、茹でたお湯捨てちゃうから、また温め直さなきゃいけないから、大変！
（小林悠）なるほど。
つけ麺ができるまでゆっくり待つスタイル
（大鶴義丹）もう、超人気店なんですけど。そこのスタイルは、ラーメン普通パッと食ってパッと出てけっていうじゃないですか。普通は。そこは違うの。入ったら、まあチャーシューかメンマをつまみながら、ビールを大瓶1本ぐらいを1人で飲んで。グズグズグズグズ飲んで。で、ちょうど1本飲んだなっていうぐらいで、つけ麺が出てくるっていうシステムなんですよ。
（玉袋筋太郎）これだよ！
（小林悠）全員それをやんなきゃいけないんですか？
（玉袋筋太郎）やんなくていいんだけど、やっぱその、なんかルールがいいよな。
（大鶴義丹）コースですよ。コース。
（玉袋筋太郎）コース、コース（笑）。
（大鶴義丹）つけ麺コース。
（小林悠）つけ麺コース料理（笑）。
（玉袋筋太郎）そこがね、ビールっつって、大瓶が出てくるところがいいよね！
（大鶴義丹）そう。中央線がすごいのはね、たいていね、大瓶なの。
（玉袋筋太郎）大瓶。もうね、中瓶が出るところは信用しないよ。俺は。俺たち、やっぱ大瓶がグッと出てくる。これですよ！
（小林悠）（笑）。なかなか空かないですけどね。大瓶はね。
（玉袋筋太郎）ラーメン屋行ったって、ラーメンたのまねえんだから。いきなり、『ビール！』っていう。
（大鶴義丹）大瓶なんか、すぐですよね。
（玉袋筋太郎）うん。すぐすぐ。
（大鶴義丹）大瓶なんか、2分ぐらいでなくなっちゃうよね？
（小林悠）早い！早すぎです、それ（笑）。
（玉袋筋太郎）そうよ。それでこう、じっくり様子見て、つけ麺をたのむっていうね。うん。そういうところでね、意気投合しちゃったの。話が。これ（笑）。
（大鶴義丹）そう。そこもでもね、なかなかもう、大ベテランの方なんでね。なんだろう？元気でやってもらいたいんですけどね。
（玉袋筋太郎）そうなんだよ。だからその代が途絶えちゃったら、もうその味は食えない！っていうお店をね、大事にしてるところがあって。そこがあの、他の2世タレントとは違うなっていう（笑）。
（小林悠）（笑）
（大鶴義丹）もう、大好きなんですよ。焼き鳥屋さんとか。阿佐ヶ谷の駅前のね、またもう、5時から並ぶ焼き鳥屋さんがあって。そこは『鳥久』っていうんですけど。もう、5時15分から開くんですけど。5時から並んでるんですよ。
（小林悠）何人ぐらい？相当ですか？ズラッと？
（玉袋筋太郎）並ぶよ、そりゃ。入りたいんだもん。いちばん最初に。
（大鶴義丹）美味いんだよね。
（玉袋筋太郎）荻窪の『カッパ』だっていいよ。もつ焼き。
（大鶴義丹）あ、いいですね。
（玉袋筋太郎）そこもね、5時試合開始なんだけど。もう俺なんか、休みの日なんか4時45分ぐらいに行っちゃって。開いてない時。そうすっとね、俺と同じ考えのおじさんがウロウロしてんだよ。目が合っちゃったりして。『よっ！』なんつって。そのうち、こう10分ぐらい前にこう、入れてもらって。トンと座る。あれがいいんだなー！おい！
（大鶴義丹）あのカッパの娘さんにこう・・・
（玉袋筋太郎）娘さんにいま、変わってね。
（大鶴義丹）娘さんの『あいよー！』っていうのが結構好きでね（笑）。
（玉袋筋太郎）『あいよー！』（笑）。
（大鶴義丹）『チレちょい焼き2本』とか言って。チレってわかります？
（小林悠）チレってなんですか？
（玉袋筋太郎）脾臓。脾臓だよ。
（大鶴義丹）『あいよー！』って言ってくれる（笑）。
（玉袋筋太郎）コの字のカウンターで、娘さんが1人でこう、10人相手に焼くんだ。その立ち姿がかっこいいんだよ！
（小林悠）美しいですね。
（玉袋筋太郎）美しいんだよ。だけどその常連さんのたのみ方があって。もう、わかっているわけ。焼き場が。バーッと焼く場所がね。だけど新参者が来て、『タン、塩で5本』とか言うと、みんながムッとして。『バカ野郎。たのみ方、わかってねえな』みたいな顔で。
（小林悠）（笑）。2人、どうなっちゃってるんですか？もう、なんか。
（大鶴義丹）そういうのがいいんですよ。
（玉袋筋太郎）ごめん、ごめん。
（大鶴義丹）もう銀座とか恵比寿のイタリアンとか、大嫌いで。
（玉袋筋太郎）だー！ダメダメダメ。もう。そうなんですよ。庶民派ですから。
（大鶴義丹）全部焼き鳥屋になればいいと思うよ。
（玉袋・小林）（爆笑）
（大鶴義丹）もう・・・
（玉袋筋太郎）鶴だけに！
（大鶴義丹）全部。この世が全部焼き鳥屋になってしまえ！と思うよ。
（玉袋筋太郎）俺、半分はもつ焼き屋に。もつ焼き屋も入れてね。
（小林悠）気が合いすぎですよ。お二人！もう。
（大鶴義丹）日本はもうね、ビストロとかそういうの、禁止！
（玉袋筋太郎）禁止！禁止！焼き鳥屋！
（大鶴義丹）『トラットリアとか。なに、それ？虎でも出んのかよ、この野郎！』みたいな（笑）。
（玉袋筋太郎）（笑）
（小林悠）なんか普段、よく玉さんが言ってるようなことを、今日大鶴さんがおっしゃいますね。
（玉袋筋太郎）いや、だから大鶴さんと飲んだ時に、大鶴さんもそういう、ものの考え方なんだっていうので、なんか見えない心の握手をしちゃったんだよ。俺。
（小林悠）信用できる奴だって。
（玉袋筋太郎）信用できるぞ！って。
（大鶴義丹）共犯者ですね。
（玉袋筋太郎）そうそうそう。まあ、ダメ人間なんだけどね。
＜書き起こしおわり＞
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