星野源　おすすめどん兵衛調理法「つけどん兵衛」を語る

星野源　おすすめどん兵衛調理法「つけどん兵衛」を語る 星野源のオールナイトニッポン

星野源さんがニッポン放送『星野源のオールナイトニッポン』の中でおすすめのどん兵衛の食べ方、「つけどん兵衛」を紹介していました。

（星野源）あとは……日清どん兵衛の新CM『耳は正直』編が放送開始されましたと。ああ、その話、してなかったっけ？　いま、耳がついているんですよ。私。だからそれを見てみてください（笑）。

どん兵衛CM『耳は正直』編

僕、好きなどん兵衛の食べ方がいまあって。それが、「つけどん兵衛」っていうやり方で。どん兵衛のCMの撮影中に食品を用意してくれる方のやっているのをヒントに、「こういうの、作ってください！」ってお願いしたら作ってくれて。それが、どん兵衛のうどんを普通に取り出して、お湯で煮るんですよ。で、どん兵衛って5分なんですけど、4分から4分半ぐらいの長さで煮るんです。普通のお湯でね。カップうどんだから普通はお湯を注ぐだけで、その後にツユを入れて……っていう作り方なんだけど、お湯で麺だけまず茹でて。で、それを水で締めるんですよ。流水で締めて。

で、スープがついているじゃないですか。スープをしっかりゆっくりお湯で溶いて。で、（ラーメンのつけ麺のように）つけどん兵衛っていうのをやるんですよ。スープは（味を濃いめにするために）お湯をちょっと少なめで作るんですけど。それがすっごい美味しくて。それ、ぜひおすすめです。どん兵衛のうどんのすごさがよりわかりやすくなると思います。「こんなにコシが……？」ってなるんでぜひ、みなさん試してみてください（笑）。本当にね、おすすめなんです。ぜひやってみてください。

あの、僕は10分どん兵衛も好きなんですけどね。ふやふやっていうか、ふやかしたというか。弾力が全然なくても。なんていうの？　ちょっと増えているやつ（笑）。それでもコシはあるんですけどね。一旦水で締めるっていうのがすごくおすすめなんで。つけ麺みたいにしたつけどん兵衛、ぜひみなさん、やってみてください。はい。

＜書き起こしおわり＞

タイトルとURLをコピーしました