常盤貴子さんが2025年1月19日放送のTBSラジオ『日曜天国』に出演。仲間と毎年、お味噌を作っていたことから派生して、豆板醤や麹など様々な発酵食品を作ることにハマっていると話し、その中で「最近、実は味噌があまり好きではないと気づいた」と告白していました。
（安住紳一郎）さて、常盤さんですがあとは今、発酵生活に興味津々だと……。
（常盤貴子）はい。発酵生活、始めました。遅ればせながら。もう最近、何でも作っていて。元々はお味噌作りを仲間内で毎年、やっていたんですけど。そこから豆板醤だったりとか、あとはスパイス麹とかオニオン麹とか、いろんな麹をやるようになって。お料理にそれを使っていく楽しみがあったりとかして。
（安住紳一郎）納得のいくものができますか？
（常盤貴子）できるんですよ！
（安住紳一郎）いいですね。
（常盤貴子）はい。麹、幅広いですね。
（安住紳一郎）また自分で作ったら、愛おしさもあるし。
（常盤貴子）そうそうそうそう。ただね、最近わかったのは私、あんまりお味噌が好きじゃないっていうこと。それは、ようやく最近、わかったんですよね。「お味噌汁にそんなに興味ないな」って。だからあんまり味噌のバリューはないんですけど。ただ、お味噌作りは好きです。
味噌作りは好きだけど、お味噌はあんまり好きじゃない
（安住紳一郎）ああ、そうですか。でも「手前味噌」っていう言葉があるように、やっぱり自分で作った発酵食品は本当にちょっと思い入れが一段階違うって言いますよね？
（常盤貴子）やっぱり1年間、かけて自然とともに育っていくものなので。だからもう今年あたりはそんなに味噌が好きじゃなかったってこともわかったし。「手前味噌ですが」って皆さんにお渡しをしようかなと思って。それもまたいいかなって。
（中澤有美子）本当にそうですね。
（安住紳一郎）お味噌、そんなに好きじゃなかったっていうね（笑）。
（常盤貴子）もう、私って何年やってたんだろうって（笑）。一緒にお味噌を作ってる人たちには言えない（笑）。
（安住紳一郎）そうですか（笑）。でも豆板醤なすごいなと思いますね。
（中澤有美子）そうですね。上級者です。
（常盤貴子）でも意外と簡単でした。
（安住紳一郎）ああ、そうですか。それで麻婆豆腐とか作ったら、美味しいですよね。
（常盤貴子）そうそうそう。
（安住紳一郎）よさそう。
発酵食品をいろいろ作っている中で「実はそんなにお味噌は好きではない」と気づいてしまったという常盤さんの告白、なんだかキュートでおもしろいですねー。作ること自体は好きだけど、自分がそれを食べるとなると話は別というのもなんだかわかる気がします。豆板醤とか自作できるなんて知らなかったので、なんだか僕も興味津々になってしまいました。自作豆板醤で麻婆豆腐を作るのとか、すごくおもしろそう！ ちょっと調べてトライしてみようかな？